Adisyon • Garson El Terminali • Mutfak KDS • QR Menü — MoTap ERP Yazılım Bilişim İthalat İhracat San. Tic. Ltd. Şti. (İnegöl / Bursa)

Restaurant Sipariş Uygulamaları & Cafe Adisyon Otomasyonu

Cafe, restoran, pastane ve sosyal tesisler için dokunmatik masa adisyonu, garson mobil sipariş uygulaması, mutfak ekranı (KDS), QR menü ve porsiyon bazlı gramaj/reçete maliyet kontrolü.

Sektörel Problem ve MoTap ERP Çözümü

Yoğun yemek saatlerinde garsonun kağıda aldığı siparişin mutfağa geç ulaşması, yanlış masa hesabı, Alman usulü (parçalı) tahsilat karmaşası ve satılan yemeklerin mutfak stoklarından gramaj olarak düşülmemesi restoranlarda ciddi ciro ve müşteri kaybına yol açar.

MoTap Restaurant Sipariş Uygulaması ile garson masada cep telefonu veya el terminalinden siparişi girdiği salisede; yemekler mutfak KDS ekranına, içecekler ise bar yazıcısına düşer. Satılan her porsiyon reçetesindeki gramaj kadar (et, peynir, kahve çekirdeği) depodan otomatik düşer; gün sonunda kasa, kurye ve stok mutabakatı tek tuşla alınır.

Modüller ve Teknik Yetenekler

  • Garson Mobil Sipariş Uygulaması (iOS/Android): Garsonların kendi telefonlarında veya el terminallerinde çalışan ultra hızlı masa ve sipariş ekranı.
  • Dokunmatik Mutfak Ekranı (KDS): Kağıt fiş karmaşasına son veren, geciken siparişleri renk kodlarıyla uyaran dijital mutfak yönetim ekranı.
  • Porsiyon Reçete & Maliyet Hesaplama: Her tabak ve içeceğin gramaj bazlı hammadde reçetesini tanımlayın; gerçek kârlılığınızı ve mutfak firelerini görün.
  • Dijital QR Menü & Masadan Sipariş: Fiyat ve fotoğraflarını yönetim panelinden anında değiştirebildiğiniz çok dilli dijital QR menü.
  • Paket Servis, Arayan Numara (Caller ID) & Kurye: Telefon çaldığında müşterinin geçmiş siparişlerini ve adresini ekranda görün; kurye zimmet ve tahsilatını takip edin.
  • Canlı Patron Cep Raporlama Paneli: Mekanda olmasanız bile açık masaları, anlık kasa cirosunu, iptal/ikram işlemlerini cep telefonunuzdan canlı izleyin.

Üretim ve Operasyon İş Akışı

  1. 01 - Masa Açılış, Garson Mobil veya QR Sipariş: Bahçe, teras ve salon kat planı üzerinden masa açılır; porsiyon ve pişirme notlarıyla (az pişmiş, soğansız) sipariş girilir.
  2. 02 - Mutfak Ekranı (KDS) & Bölüm Yazıcıları: Sipariş içeriğine göre ızgara, fırın, tatlı ve bar bölümlerine ayrı ayrı düşer; hazırlanan ürün garson ekranına bildirim atar.
  3. 03 - Hızlı Kasa, Masa Birleştirme & Parçalı Ödeme: Masa taşıma, adisyon bölme, ürün bazlı Alman usulü ödeme ve nakit/kredi kartı/yemek kartı tahsilatı saniyeler sürer.
  4. 04 - Reçete Stok Düşümü & Z Raporu Analitiği: Satılan ürünlerin reçete hammaddeleri stoktan otomatik düşer; en çok kazandıran ürünler ve garson performansları raporlanır.

Sıkça Sorulan Sorular

İnternet kesildiğinde restoran içindeki sipariş ve adisyon sistemi çalışmaya devam eder mi?

Evet! Yerel ağ (Wi-Fi) üzerinden çalışan hibrit mimarimiz sayesinde dış internet kesilse bile garsonlar sipariş almaya, mutfak yazıcıları fiş basmaya ve kasa hesap kapatmaya kesintisiz devam eder.

İptal edilen veya ikram girilen ürünleri yetkisiz personel silebilir mi?

Hayır. Mutfağa iletilmiş bir siparişin iptali veya ikram yapılması şifre/yetki gerektirir ve her iptal işlemi nedeni, saati ve personeliyle birlikte patron ekranına raporlanır.

Dokunmatik kasa bilgisayarı ve termal mutfak yazıcılarını da sizden temin edebilir miyiz?

Evet, fansız dokunmatik POS bilgisayarları, garson el terminallerini ve Ethernet/Wi-Fi termal mutfak yazıcılarını anahtar teslim kurup 2 yıl garantili olarak teslim ediyoruz.